Bienvenido, amantes de la comida y viajeros gastronómicos por excelencia, a un rincón especial de la capital española, donde los sabores de la India y Nepal cobran vida. Hoy, nos sumergiremos en el fascinante mundo del curry, el alma de muchos platos en el Himalayan Tandoori, nuestro querido restaurante nepalí en Madrid.
El curry, originario del Sur de Asia, es mucho más que una simple especia. Es una mezcla de especias molidas que varía en composición y sabor dependiendo de la región. Cada mezcla de curry tiene su personalidad y, en las manos adecuadas, puede transformar un plato sencillo en una obra maestra culinaria.
¿Por qué el curry es tan especial?
El curry no solo es famoso por su sabor y aroma únicos, sino también por sus beneficios para la salud. Este polvo dorado es una potente fuente de antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias debido a la cúrcuma, el ingrediente principal en la mayoría de las mezclas de curry.
El curry puede ayudar a mejorar la digestión y la salud del corazón, gracias a las propiedades de las especias que lo componen. Algunas investigaciones también sugieren que puede ayudar en la prevención de ciertos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
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Platos con curry en el Himalayan Tandoori
Ahora que conocemos los beneficios del curry, veamos cómo lo usamos en el Himalayan Tandoori para dar vida a los sabores de la India y Nepal.
Curry de Pollo
El curry de pollo es un plato clásico que combina trozos tiernos de pollo cocinados lentamente en una salsa de curry rica y aromática. Servido con un lado de arroz basmati, este plato es la elección perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor.
Curry de Cordero
Nuestro curry de cordero es un verdadero viaje de sabores. El cordero queda increíblemente tierno después de ser cocinado lentamente en una mezcla de especias que incluye cilantro, comino y cúrcuma. Este plato combina a la perfección con nuestro pan naan recién horneado.
Curry de Verduras
Para los amantes de las verduras, ofrecemos un curry de verduras lleno de color y sabor. Una variedad de verduras frescas son cocinadas en una salsa de curry ligeramente picante, creando un plato nutritivo y delicioso.
En el Himalayan Tandoori, nuestro objetivo es compartir la riqueza de la gastronomía nepalí e india con nuestros clientes. Cada plato con curry que preparamos es un reflejo de nuestra pasión por la cocina y nuestro compromiso con los ingredientes de la más alta calidad.
El curry es una parte integral de nuestra cocina y esperamos que, a través de nuestros platos, nuestros clientes puedan experimentar los sabores auténticos y los beneficios para la salud de esta increíble mezcla de especias. Así que la próxima vez que estés en Madrid, ven a visitarnos en el Himalayan Tandoori y déjate llevar por los sabores del curry. ¡Te esperamos con los brazos abiertos y los platos llenos de sabor
