La gastronomía nepalí es un viaje de sabores únicos, donde las especias son las protagonistas absolutas. Si te consideras un amante de la comida internacional o disfrutas de la cocina india, entonces tienes que explorar los exquisitos sabores que el Restaurante Himalayan Tandoori, en la calle Raquel Meller de Madrid, tiene para ofrecerte. Nuestra propuesta te llevará directamente a los paisajes montañosos de Nepal a través de cada bocado.
Las especias que definen la cocina nepalí
- Cúrcuma: Esta especia dorada es básica en muchos platos nepalíes. Aparte de su vibrante color, aporta un sabor terroso y cálido, con un ligero amargor que equilibra otros ingredientes. Es clave en el famoso Dal Bhat, el plato más icónico de Nepal.
- Comino: Con un toque ahumado y ligeramente picante, el comino es el alma de muchas recetas nepalíes. Usado en curris y chutneys, su presencia en platos como el Momo, una especie de dumpling nepalí, lo convierte en un sabor imprescindible.
- Jengibre y ajo: Aunque no son estrictamente especias, estos ingredientes forman la base aromática de muchas preparaciones nepalíes. El jengibre añade un toque picante y fresco, mientras que el ajo realza la profundidad de los sabores en los curris y guisos.
- Fenogreco: Con un sabor amargo y ligeramente dulce, es una especia que añade una capa única a platos como el Gundruk, un manjar fermentado típico de Nepal. Es ideal para los paladares que buscan probar algo verdaderamente exótico.
- Cilantro fresco: Ya sea en semillas o en hojas, el cilantro aporta un toque fresco a cada plato. Es la guinda perfecta para curris o sopas, dándoles un equilibrio entre lo picante y lo refrescante.
Ven a disfrutar estos sabores en Himalayan Tandoori
En Himalayan Tandoori, te invitamos a descubrir la magia de estas especias en cada plato que servimos. Si te apasiona la cocina india, nepalí y deseas experimentar nuevos sabores internacionales, te esperamos en calle Raquel Meller, Madrid. ¡Haz tu reserva y vive la experiencia de Nepal sin salir de la ciudad!
